Yoğurtlu Bulgur Çorbası

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 çay bardağı bulgur
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 iri diş sarımsak

Üzeri için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz nane

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye bulgur, sıvı yağ ve bulgurun üzerini geçecek kadar su koyulur. Bulgurlar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
2. Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır. Üzerine bulgurun kaynadığı sıcak sudan epey alınarak ılıtılır.
3. Ardından karıştırılarak yavaş yavaş çorbaya eklenir. Bu noktada eğer çorbanız koyu olursa kaynamış sıcak su ilave edebilirsiniz.
4. Kaynayınca ince rendelenmiş sarımsak ve tuz eklenir. 7-8 dk daha kaynatılarak altı kapatılır.
5. Servis kaselerine alınarak üzerine kızdırılmış yağ ve nane karışımı gezdirilir ve servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..