Tarifi Şaşmayan Nefis Baklava

Tarifi Şaşmayan Nefis Baklava'nın Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı)

İçi İçin ;

• 2 paket çekilmiş ceviz

Kızartmak İçin ;

• 1 adet katı yağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hamur Açarken ;

• Nişasta

Şerbeti İçin ;

• 2 kase şeker
• 4 kase su
• Birkaç damla limon

Tarifi Şaşmayan Nefis Baklava'nın Yapılışı

1. Önce hamurunu yapalım , yumurtayı sütü yoğurdu ve yağı katıp karıştıralım.
2. Ununu azar azar katalım ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. Hamur kulak memesi kıvamına gelince dinlenmeye alalım.
4. Sıra açmaya geldi tahta, merdaneyle açtım ben hamuru öncelikle 4 eşit parçaya ayıralım bir parçasını alıp bir katına başlayalım.
5. 13 küçük parçaya ayırın ve minik minik yuvarlaklar yapıp her kat arasına nişasta dökeceksiniz tamamlanınca büyük halde açacaksınız yağlanmış tepsiye koyup üzerine ceviz ekleyeceksiniz bu işlemi her kat için yapın ve cevizi de her kata dökün.
6. Bütün katları tamamladıktan sonra en son katı yapıp baklava dilimi keselim ve üzerine yağ eritip dökelim.
7. Fırına atalım 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirelim.
8. Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye ekleyin. Kaynayınca 3 damla limon dökün ve biraz ılımaya bırakın.
9. Baklava kızarınca çıkartın ve ılıyan şerbeti dökün.

Afiyet olsun iyi bayramlar 😊