Tart Kalıbında Malaga Pasta

Tart Kalıbında Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 50 ml krema

Ganaj için;

• 150 ml krema
• 150 gr bitter çikolata
• Muz

Tart Kalıbında Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır diğer malzemeler eklenip karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına dökülüp 180 derece fırında pişirilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra (yaklaşık 5 dk sonra) servis kabına ters çevrilip sütle ıslatılır.
2. Krema için; tereyağı ve krema hariç tüm malzemeler tencere alınıp karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.
3. Pişen kremaya tereyağı ve vanilya eklenip karıştırılır. 5 -6 soğuttuktan sonra krema eklenip iyice mikserle çırpılır. Kekein orta kısmına dökülür. Muzlar soyulup kremanın üzerine yerleştirilir bu şekilde soğumaya bırakılır.
4. Bu arada ganaj için; krema ısıtılır üzerine çikolata alınıp iyice karıştırılıp eritilir. Ganajda soğumaya bırakılır. Yaklaşık 15_20 dk sonra yapılan ganaj önce muzların üstünden başlanarak pastanın üzeri kaplanır.
5. Ben beyaz çikolata eritip süsledim istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Yapacaklara afiyet olsun 🍁.