Tart Kalıbında Portakallı Kakaolu Islak Kek

Tart Kalıbında Portakallı Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı taze sıktığımız portakalın suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• Yarım çay kaşığından az karbonat
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1,5 su bardağı un
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Mikser kabında yumurta şekeri çırpıcı ile çırpalım sonra sıvı yağ ve portakal suyu ekleyip, çırpalım unu eleyerek koyalım tuzu serpelim, karıştıralım.
2. Kakaoyu katıp karıştıralım vanilya ekleyip karıştıralım. Kabartma tozu, karbonat koyalım üzerine limon suyu döküp, karıştıralım.
3. Yağladığımız unladığımız tart kalıbına dökelim rendelediğimiz portakal kabuğunu üzerine serpip, çatalla biraz üzerine zigzag çizelim portakal kabuğu içine gömülsün.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk kontrol ederek pişirelim, sos malzemeleri bir kapta iyice çırpalım, tencereye alalım kısık ateşte göbek atana pişirelim.
5. Beş dk sos soğuduktan sonra soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler yapalım gezdirerek bu sosu dökelim.
6. Üzerini arzuya göre süsleyelim, afiyet olsun bir saat buzdolabında bekletelim.