Taş Gibi Ev Yoğurdu

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 1. 5 yemek kaşığı yoğurt

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüzü tencereye alıyoruz kaynadıktan sonra 20 dakika orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.Arada birde kaşıkla havalandırıp buharın çıkmasını sağlıyoruz. 20 dk sonunda ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğurkende arasıra birkaçkez karıştırıp kaşıkla havalandırıyoruz. Buhar çıkarma işlemini soğurken de yapıyoruz. Diğer yandan yoğurt mayamızı dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini sağlıyoruz. Sütümüze serçe parmağımızı batırdığımızda 10 saniye bekletiyoruz. Hafif ısırıyorsa sütümüz mayalanma kıvamına gelmiş demektir yoğurt mayamıza biraz süt katıp iyice düzeltiyoruz. Tenceredeki sütümüze katıp iyice karıştırıyoruz. Sonra kavanozlara dolduruyoruz. Fırınımızı 50 derecede ısıtıp ağızları açık bir şekilde orta kısmına diziyoruz. 9 saat sonunda tutacaktır. Fırından alıp dolaba da aynı ağızları açık bir şekilde koyup birkaç saat açık bekletiyoruz. Sonra ağızlarını kapatabilirsiniz. Kesinlikle taş gibi kestiğinizde dahi sulanmayacaktır ve çok tatlı oluyor hiçbir katkı maddesi olmadan afiyetle yiyebilirsiniz.