Taş Gibi Ev Yoğurdu

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo çiğ köy sütü
• 5 tatlı kaşığı ev yoğurdu
• 5 adet 1 lt cam kavanoz

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bu tarifle yoğurt mayalayamayan kalmayacak. Buyrun pratik yoğurt mayalanmaya;

1. Sütü geniş bir tencereye süzüp ocağa alarak kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra orta ateşte 7dk pişirelim. Başından ayrılmayalım ki taşmasın.
3. Bu aşamada taşmayı önlemek için kepçe yardımıyla sütü aşağıdan alıp yukarıdan dökerek havalandıralım.
4. Süre sonunda ocağı kapatıp her biri bir litrelik 5 adet cam kavanozlara sütü pay edelim ve soğumaya bırakalım.
5. Serçe parmağımızla ılındı mı diye ara ara sütleri kontrol edelim. Eğer parmağınız dayanabilecek ılıklıktaysa sütler mayalanmaya hazırdır.
6. Mayalamak için her bir kavanoz için 1 silme tatlı kaşığı mayalık yoğurt kullanacağız.
7. 1 litrelik sütü mayalamak için boş bir kaseye bir tatlı kaşığı mayalık yoğurt alalım ve üzerine 3-4kaşık mayalayacağımız sütten alıp karıştıralım. Karışımı sütün içine döküp karıştıralım ve kapağını kapatalım.
8. Aynı işlemi diğer kavanozlara da uygulayıp kavanozları fırına koyalım.
9. 7-8 saat fırında mayalandıktan sonra yoğurtları açmadan buzdolabına kaldıralım ve bir gece de buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Ertesi gün ev yoğurtlarınız afiyetle yemeye hazırdır. :).