Taş Gibi Ev Yoğurdu

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre taze süt (cam şişede)
• Mayalamak için 300 gram tam yağlı yoğurt (10%)

Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü geniş bir tencereye dökelim.
2. Kaynamaya bırakalım, tam taşma kıvamına gelince tencereyi kenara alalım ve 50°c ye düşene kadar ara ara kontrol edelim.
3. Yağlı yoğurdumuzu yavaşça ekleyelim ve çok kısa karıştıralım. Büyük parçaların kalması normaldir.
4. Cam kaselerimizin kapaklarını bir kenara koyalım ve mayalı sütümüzü cam kaselere eşit bir şekilde dökelim.
5. Fırını 50°c ye (fanlı) açıp kaselerimizi kapaksız orta katına yerleştirelim.
6. Yaklaşık 3 saat sonra fırını kapatalım ve kendi sıcaklığında 8 saate kadar dinlenmeye bırakalım.
7. Yoğurtlarımızı fırından çıkarıp kapaklarını kapatalım ve buzdolabında muhafaza edelim.
8. Tamamen soğuduktan sonra afiyetle yiyebiliriz.
9. Yoğurdunuzu akşamdan mayalamanızı tavsiye ederim ve sabahtan buzdolabınıza yerleştirebilirsiniz. Böylelikle aynı akşam yoğurdunuzu keyifle tüketebilirsiniz :).