Taş Gibi Ev Yoğurdu Püf Noktaları

Taş Gibi Ev Yoğurdu Püf Noktaları Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo süt
• 3 yemek kaşığı dolusu mayalık yoğurt mayalık yoğurdumuz yoğurdun en katı bölgesinden olmalı

Taş Gibi Ev Yoğurdu Püf Noktaları Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü kaynatalım çok kaynar sıcaklığı geçtiğinde termometre ile ölçelim ideal mayalanma sıcaklığı 45 derece civarındadır.
2. Eğer termometreniz yoksa serçe parmağımızı süte batırınca yaklaşık 7 saniye yanmadan sütün içinde tutabiliyorsak sütümüz mayalanmaya hazır demektir.
3. Sütten bir iki kaşık alıp mayalık yoğurdumuzun içine koyup karıştıralım ardından sütün içine katıp karıştırıyoruz üzerini sıcak tutacak örtü ile saralım.
4. İki buçuk saat gibi bir sürede sütümüz mis gibi yoğurt haline gelmiştir bir gece üzeri açık dolapta bekletelim afiyetle yiyelim.

Not: Mayamı hiç kaybetmemek için iki üç tane saklama kabına birer mayalık şeklinde ayırıp difrize atıyorum olaki yoğurdun hepsi bitti mayalık ayırmayı unuttunuz difrizden çıkartıp buzu hafif çözüldüğüde karıştırıp mayalıyoruz.