Taş Gibi Yoğurt Mayalama

Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo dogal açık süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt mayası
• Her 1 litreye 1 çay kaşığı şeker
• Az tuz

Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü süzelim kaynatalım. Kaynayan sütümüzü ılımaya bırakalım. Parmağınızla 10 kadar sayacak şekilde ne sıcak ne soğuk olsun.
2. Kavanozlara sütümüzü katalım. Her bir litre kavanoza bir yemek kaşığı yoğurt mayası şekerimizi ve tuzumuzu bir kapta ayarlayalım.
3. Ilık sütten içine katalım ki birbirini bulsun karıştırıp kavanozlara dökelim. İyice karıştırıp ağzını sıkıca kapatalım.
4. Ilık bir odaya altına sofra serin kavanozları ağzı kapalı bir şekilde dik koyun.
5. Kenarlarını da softayla sarin eskiden büyüklerimiz üstünü nasıl bastırırsa siz de öyle yapın. Ben üstüne bir tane kalın battaniyeyi 4 e katladım onunla kapattım. 3-4 saat sonra tutar kontrol ediniz. Tutan yoğurtları hemen dolaba koymayın sıcak olduğu için ekşir ılımasını bekleyin. Sonra dolapta bir gün dinlendirin ertesi günü servise hazır afiyet olsun