Tatar Böreği

Tatar Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 2 çay bardağı su
• Tuz
• Un (Kulak memesinden biraz sert olsun)

Üzeri için:

• 250 gram kıyma
• 1 kaşık salça
• 1 kaşık tereyağı
• Yoğurt
• 1 dş sarımsak

Tatar Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 yumurta, su ve tuz hepsini bir kaba koyup karıştırın.
2. Sonra yeterli miktarda un koyup yoğurun.
3. Kulak memesinden biraz sert kıvamda olsun ele yapışmayacak derecede olacak büyük bezelere bölüp bir 20 dk kadar dinlemeye bırakın.
4. Sonra tek tek açın hamuru açıp büyüttükten sonra içine bolca un serpip oklavaya sarın resimde olduğu gibi sonra ortadan bıçakla kesip oklvayı kaldırın.
5. Hamuru 3 e bölün onları 4 parmağınızı hamurun üstüne koyarak istediğiniz incelik de kesin kestikten sonra tekrar dönderip kare kare kesin hamuru.
6. Kestiğiniz hamurları yapışmaması için elinizle serpiştirerek ayırın hamurları birbirinden ayırın
7. Tencereye belli miktarda su koyun su kaynayana kadar bir tencereye yağı koyup eritin kıymasını koyup kavurun ve kavrulduktan sonra tuz ve salçasını ekleyin.
8. Biraz kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın su kaynadıktan sonra tuz atıp hamurları içine atın çok fazla atmayın hamur olur tane tane olmaz haşlandıktan sonra süzüp tabaklara servis yapın üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymasını dökün. Afiyetle yiyin 😊 ❤