Tatar Böreği (CANTIK)

Tatar Böreği (CANTIK) Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı için;

• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım kg kıyma
• Karabiber, pul biber, tuz

Hamuru için;

• 14 su bardağı un
• 6 su bardağı ılık su
• Yaklaşık 1 pakete yakın maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Tatar Böreği (CANTIK) Tarifi'nin Yapılışı

İç harcımızı hazırlarken, kuru soğan küçük küçük doğranır. Baharatlar eklenir ve kıyma ile iyice karıştırılır. Hamurunu hazırlamak için; un su ve maya ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz. Yaklaşık 20 dakika mayalanması için bekliyoruz. Mayalanması sağlanmış olan hamurdan küçük bezeler elde edilir. Yaklaşık avuç içi büyüklüğünde fotoğrafta görüldüğü gibi açılır. İçine hazırladığımız harçtan koyuyor ve ikiye katlıyoruz. Yağlanmış olan fırın tepsisine yan yan diziyoruz. Yalnız fırın tapsisine yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ konulacak. 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 25 – 30 dakika pişirilir.