Tatlı Çiçek Poğaça

Tatlı Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 0.5 su bardağı ılık su
• 0.5 su bardağı sıvı yağ
• 50 gram yumuşak margarin
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı instant maya
• Aldığı kadar un. yumuşak hamur olacak

İç Harcı İçin

• 50 gram margarin ya da tereyağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• Ayırdığımız 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tatlı Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt ve su, sıvı yağ, yumuşak margarin, yumurta akı, şeker, tuz, maya karıştırılır. Daha sonra kontrollü şekilde un eklenir, yumuşak hamur yoğurulur. 1-1. 5 saat mayalanır.
2. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Büyük tabak büyüklüğünde açılır. Sıvı yağ sürülür ve hazırladığımız iç harcından dökülür.
3. Üzerine yine beze açılıp aynı işlem 2defa tekrarlanır. Sonuncu bezenin üzerine içlikten dökmüyoruz. Ortasına gelmeyecek şekilde yanlarından kesiyoruz.
4. Kestiğimiz tarafları içe doğru kıvırıyoruz. 20-25 dakika tepside mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta sarisi sürüp 200-220 derecede pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.