Tatlı Patates Gnocchi

Tatlı Patates Gnocchi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy tatlı patates
• 3 su bardağı un ( kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz)
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Bağlamak için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı eski kaşar ( siz kaşar, parmesan vs sert dokulu istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz )

Hazırlanışı

1. Tatlı patatesi haşlayın ve püre haline getirin.
2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
3. Azar azar unu ilave edin ve tuzu katın.
4. Sert bir hamur elde ettiğinizde hamuru streç ile sarın ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
5. Dolaptan çıkarıp dört eşit parçaya bölün ve galeta şeklini verin.
6. Minik topçuklar halinde kesip ortalarına bastırın.
7. Kaynar suya atın.
8. Suyun üzerine çıktıkları anda pişmiş demektir ( yaklaşık 3 dakika).
9. Tavada zeytinyağ ve sarımsağı hafif kavurun.
10. Gnocchileri ilave edin.
11. Maydanozu ve baharatlarını ilave edip 1 dakika pişirin.
12. Altını kapatınca tereyağ ve peyniri ekleyip karıştırın ve servis edin.

Afiyet olsun😊.