Tava Böreği Nefis (Pırasalı Peynirli)

Tava Böreği Nefis (Pırasalı Peynirli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 taze böreklik yufka
• bir su bardağı kaşar veya başka çeşit peynir (ben karışık kullandım)
• bir dal pırasa
• karabiber
• kimyon
• peynirin tuzuna göre ekleme yapabilirsiniz
• sıvı yağ
• isteğe göre pulbiber

sosu için;

• bir çay bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• bir yumurta

Tava Böreği Nefis (Pırasalı Peynirli) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim çok pratik bir tava böreği buyrun tarifime bayılacaksınız🤤😋

1. Öncelikle tavaya incecik yıkanıp doğranmış pırasayı ilave edelim.
2. Sıvı yağ ekleyip kavuralım, baharatları ekleyelim.
3. Ocaktan alıp peyniri ekleyip karıştıralım ayrı yapışmaz bir tavaya çok az yağ sürüp yufkanın tam ortasına denk getirelim.
4. Tam ortasına hazırladığımız sostan sürelim, kalan fazla yufkaları kenarından dikkatlice koparıp tavaya alalım.
5. Tekrar sos sürelim, birinci yufkayı bu şekilde soslayıp tavaya pişirdiğimiz pırasayı yayalım.
6. İkinci yufkayı da aynı şekilde tam ortaya yerleştirip soslayalım.
7. Kenarlarındaki sarkan yufkaları koparıp güzelce yayalım.
8. Yufkaların kuru yeri kalmamalı kalan sosu da en üste sürüp yarım saat bekletelim, sosu çekmesi ve dinlenmesi için.
9. Daha sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde arkalı önlü güzelce pişirelim afiyet olsun 😋.