Tava Böreği (Su Böreği Tadında)

Tava Böreği (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 100 gram eritilip soğutulmuş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Peynir
• Maydanoz

Tavanın dibine sürmek için:

• 1 yemek kaşığı kadar tereyağ

Tava Böreği (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için olan tüm malzemeler derin bir kapta iyice çırpılır.
2. Tavanın dibine 1 yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte eritiyoruz, ocağı kapatıyoruz.
3. 1 bütün yufkayı en altına seriyoruz.
4. Hazırladığımız sostan 2 yemek kaşığı kadar gezdiriyoruz.
5. Bundan sonraki bütün yufkaları yarısından bölüp sosun içine batırıp çıkarıyoruz.
6. Sosladığımız ikinci yufkayı yerleştiriyoruz.
7. Ortasına peynirli harcı yayıyoruz.
8. 3. yufkada aynı şekilde oluyor.
9. Son yufkayı da soslayıp seriyoruz üzerine.
10. Alttaki yufkayı bütün koyduğumuzdan kenarlardan sarkan kısımlarını üstte birleştiriyoruz.
11. Kalan sosu oraya da sürdükten sonra 5 dakika da bir ters  düz yaparak tencere kapağı yardımıyla çeviriyoruz ‘kısık ateşte’ pişiriyoruz.
12. 25 dk da pişti bu arada çevirirken kenarlarından sıvı yağ döktüm kaşıkla  böreğin altına gitsin dibi yanmasın diye bunlara dikkat etmemiz gerekiyor. Afiyet olsun