Tava Pidesi İçli Hamur

Tava Pidesi İçli Hamur Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un (un miktarı değişebilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı ılık su
• Tuz

İç harcı için:

•  2 orta boy patates
• 1 büyük boy soğan
• Tuz
• Karabiber

Tava Pidesi İçli Hamur Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı isteğe bağlı yapabilirsiniz.

1. Hamur malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırıp ele yapışmayacak kıvamda yoğurulup en az 1 saat dinlendirilir.
2. Patatesli harç için patatesler haşlanır soğumaya yakın ezilir 1 büyük boy soğan bol yağda tuz, karabiber, kırmızı toz biberle kavrulur ve ezilen patateslerle karıştırılır.
3. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak pasta tabağına yakın büyüklükte açılır.
4. İçine yarısına gelecek şekilde malzememiz konulur ve boş kalan kısım malzemeli kısmın üstüne kapatılır.
5. Ben rulet olmadığından kenarlarını çatalla ezerek birleştirdim. Tüm hamur bu şekilde katlanarak hazırlanır.
6. Teflon tavada yağsız önlü arkalı pişirilir. Piştikten sonra isterseniz üzerine tereyağı sürebilirsiniz.

Not; ben bu hamurla çiğ börek de yapıyorum. Afiyet olsun