Tavada Cevizli Çıtır Tel Kadayıf

Tavada Cevizli Çıtır Tel Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram çiğ kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi

Şerbeti için;

• 2 bardak şeker
• 2 bardak su
• 2-3 damla limon suyu

Tavada Cevizli Çıtır Tel Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayın uygun bir tencereye şekeri ve suyu koyun karıştırıp ocağa koyun .
2. Kaynamaya başlayınca 2-3 damla limonu ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın şerbetiniz koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakın.
3. Kadayıfı yapmak için 150 gram tereyağını eritip ilk sıcağı çıktıktan sonra çiğ kadayıfın üzerine döküp iyice harmanlayın.
4. Sonra pişireceğiniz tavayı iyice yağlayın ve kadayıfların yarısını tavaya koyup iyice bastırın ve cevizleri elinizle kırıp kadayıfların her yerine gelecek şekilde üzerine dökün.
5. Kadayıfın kalan kısmını da ekleyip yine iyice bastırın bir bardak veya başka bir aparatla iyice bastırın ve kısık ateşte pişirin .
6. Altı pişince bir tabak yardımıyla ters çevirin ve öbür tarafı da kızarınca altını kapatın ve 5 dk dinlendikten sonra soğuk şerbeti döküp dilerseniz üzerine dondurma koyun veya Antep fıstığı koyup servis edebilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.