Tavada Dana Şiş Ciğer

Tavada Dana Şiş Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana ciğeri
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tane kırmızıbiber
• 2 tane yeşilbiber

Tavada Dana Şiş Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle baharatlarımızı ve zeytinyağımızı karıştıralım.
2. Zarını çıkardığımız ciğerimizi kuşbaşından bira daha küçük doğrayalım.
3. Zeytinyağılı baharatlı karışımın içine döküp 1 saat kadar dolapta bekletelim.
4. Şişlerimize ciğerlerimizi biberlerimizi geçirelim.
5. Tavamıza şişlerimizi sıralayalım.
6. Üzerine biraz zeytinyağ tereyağını koyup çok yüksek ateş olmasın orta ateşte kapağını kapatıp ara sıra çevirerek pişirelim.
7. Ara sıra kaşıkla tavadaki yağdan alıp şişlerimizin üstüne gezdirelim.

Not: ben Lavaşımı kendim yaptım sayfamda Lavaş Tarifi var yapmak isteyen ordan bakabilirsiniz.