Tavada Hamsili Pilav

Tavada Hamsili Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-1.5 kg ayıklanmış, kılçıkları temizlenmiş hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Limon
• Maydanoz

Hamsileri Kızartmak İçin

• Sıvı yağ
• 1 kase mısır unu

Tavada Hamsili Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamsileri kılçığıyla birlikte güzelce temizleyip, iyice bol suda yıkayın.
2. Daha sonra kullacagınız tavayı sıvı yağda yağlayın. Ben kare tava kullandım siz isteğinizi kullanabilirsiniz.
3. Ardından hamsileri mısır ununa bulayıp tavaya dizin.
4. Pilav için 1 baş soğanı küçük küçük doğruyoruz. Tereyağında iyice kavuruyoruz.
5. Yıkadağımız pirinçleri soğanla birlikte 1-2 dakika kadar kavurduktan sonra suyunu, tuzunu, baharatını ilave edip ocağın altını en kısık ayara alıyoruz. Bu aşamadan sonra pilavı karıştırmamaya özen gösterin.
6. Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen pilavı dizdiğimiz hamsilerin üzerine boşaltın ve kalan hamsileride aynı şekilde mısır ununa batırarak dizin.
7. En son üzerine biraz sıvı yağ sürün. Tavayı ocağa alıp hamsileri yüksek ateşte pişiriyoruz. Arka tarafı 8 dakikada ön tarafta 6 dakikada pişiriyor.
8. Hamsili pilav hazır, limon, maydanoz vb ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😊😊.