Tavada Izgara Et
Tavada Izgara Et Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilogram dana bonfile
- Zeytinyağı
- Tuz
- Et için karışık baharat
Tavada Izgara Et Tarifi'nin Yapılışı
- Dana bonfileyi yaklaşık bir parmak kalınlığında kesip, kavanoz gibi çok ağır olmayan bir şeyle hafifçe dövelim. Ancak canını çıkarmamak lazım. Hafif hafif vurmalı.
- Daha sonra bir kaba 1 çay bardağı kadar zeytinyağı koyup, bonfilelerin her iki yanını da güzelce yağa bulayalım.
- Bu şekilde yağlı bonfileleri üst üste dizip, yağın içerisinde 2-3 saat dinlendirelim. Zeytinyağı etleri lokum gibi yumuşacık yapıyor.
- Bir tarafta ızgara tavasını iyice ısıtalım.
- Diğer tarafta dinlenen etlerin üzerine baharat karışımı atıp karıştıralım.
- Etlerin yağını süzüp, tavaya atalım.
- Yüksek ateşte bir tarafı mühürleyip, diğer tarafı çevirelim. Kızgın tavada mühürleyerek pişirmek de en önemlisi.
- Arada bir çevirerek çok kızartıp kurutmadan pişirelim.
- Tuzu piştikten sonra tavadayken atabiliriz. Baharat karışımı hazır kullanıyorum ama ek olarak kekik falan konulabilir.
Afiyet olsun.
Tavada Izgara Et Püf Noktaları Nelerdir?
- Etler kesildikten sonra, hafifçe dövülmelidir.
- Zeytinyağı etlerin yumuşamasını sağladığından, etler zeytinyağında dinlendirilmelidir.
- Etlerin pişirileceği ızgara tavası iyice ısıtılmalı, pişirme işlemi mühürlenerek ve etler arada bir çevrilerek yapılmalıdır.
- Tuz ilavesi, etler piştikten sonra tavada yapılmalıdır. Bu aşamada hafif iri kaya tuzu kullanmak ete ayrı bir tat katacaktır. Ayrıca baharat karışımı veya kekik gibi sevilen baharatlar eklenebilir.
- Tavada ızgara et pişirmek için kullanılan ızgara tavası, döküm veya granit tava olabilir.
Tavada Et Yanına Ne Gider?
- Tavada et yanına fırın makarna veya patates püresi yapabilirsiniz.
- Yemeğinizle birlikte servis edebileceğiniz yoğurtlu salatalar listesinden dilediğiniz tarifi seçebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
