Tavada Izgara Et - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Tavada Izgara Et Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilogram dana bonfile
Zeytinyağı
Tuz
Et için karışık baharat

Tavada Izgara Et Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Dana bonfileyi yaklaşık bir parmak kalınlığında kesip, kavanoz gibi çok ağır olmayan bir şeyle hafifçe dövelim. Ancak canını çıkarmamak lazım. Hafif hafif vurmalı.
Daha sonra bir kaba 1 çay bardağı kadar zeytinyağı koyup, bonfilelerin her iki yanını da güzelce yağa bulayalım.
Bu şekilde yağlı bonfileleri üst üste dizip, yağın içerisinde 2-3 saat dinlendirelim. Zeytinyağı etleri lokum gibi yumuşacık yapıyor.
Bir tarafta ızgara tavasını iyice ısıtalım.
Diğer tarafta dinlenen etlerin üzerine baharat karışımı atıp karıştıralım.
Etlerin yağını süzüp, tavaya atalım.
Yüksek ateşte bir tarafı mühürleyip, diğer tarafı çevirelim. Kızgın tavada mühürleyerek pişirmek de en önemlisi.
Arada bir çevirerek çok kızartıp kurutmadan pişirelim.
Tuzu piştikten sonra tavadayken atabiliriz. Baharat karışımı hazır kullanıyorum ama ek olarak kekik falan konulabilir.

Afiyet olsun.

Tavada Izgara Et Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tavada Izgara Et Püf Noktaları Nelerdir?

Etler kesildikten sonra, hafifçe dövülmelidir.
Zeytinyağı etlerin yumuşamasını sağladığından, etler zeytinyağında dinlendirilmelidir.
Etlerin pişirileceği ızgara tavası iyice ısıtılmalı, pişirme işlemi mühürlenerek ve etler arada bir çevrilerek yapılmalıdır.
Tuz ilavesi, etler piştikten sonra tavada yapılmalıdır. Bu aşamada hafif iri kaya tuzu kullanmak ete ayrı bir tat katacaktır. Ayrıca baharat karışımı veya kekik gibi sevilen baharatlar eklenebilir.
Tavada ızgara et pişirmek için kullanılan ızgara tavası, döküm veya granit tava olabilir.

Tavada Et Yanına Ne Gider?

Tavada et yanına fırın makarna veya patates püresi yapabilirsiniz.
Yemeğinizle birlikte servis edebileceğiniz yoğurtlu salatalar listesinden dilediğiniz tarifi seçebilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Betül Bilim @betulislam571

Şikayet Et

Tavada mühürlemek nasıl oluyor?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- kebbooss @kebboos
  
  Şikayet Et
  
  tavayı iyice kızdırıp yüksek ateşte eti koyuyorsunuz. etin dış yüzeyi hızlıca pisip kahverengi oluyor. her iki tarafina da ayni işlemi yapıyorsunuz. bu işlem mühürlemek oluyir. böylece et kurumuyor suyu içinde kalıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce