Tavada Kıymalı Enfes Patlıcan Yemeği

Tavada Kıymalı Enfes Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş büyükçe sarımsak

Arası için;

• 300 gram kıyma

Sosu için;

• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Tuz
• Yeteri kadar sıvı yağ

Tavada Kıymalı Enfes Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alaca soyalım.
2. Küçük parmak uzunluğunda doğrayalım.
3. Yıkayıp süzdürelim.
4. Diğer sebzelerimizi de doğrayıp patlıcanlarla birlikte derince bir kaba alalım harmanlayalım.
5. Derince tava veya tenceremizin tabanına harmanladığımız sebzelerimizin yarısını bırakıp düzeltelim.
6. Üzerine çiğden kıymamızın tamamını bırakıp düzeltelim ve azıcık bastıralım tekrar kalan sebzelerimizi kıymamızın üzerine dökelim ve düzeltelim.
7. Hazırladığımız salçalı sosu üzerine dökelim ve tavamızın ağzını kapatalım orta ateşte sebzeler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Suyunu kontrol edelim sebzeler sulandığı için az katalım eğer ihtiyaç olursa ekleyelim çok pratik ve lezzetli bir yemek deneyeceklere afiyetler olsun 👌👌🌹🌹.