Tavada Lahmacun Mayasız

Tavada Lahmacun Mayasız Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sulu tarafından yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 kesme şeker
• 5 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İçi harcı;

• 1 su bardağı kıyma
• 2 kuru soğan
• 1 büyük domates
• 4 diş sarmısak
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet acı biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Bir tutam maydanoz

Tavada Lahmacun Mayasız Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, arkadaşlar bu gün lahmacun yapıyoruz hemde tavada ve mayasız pişmez diye endişelenmeyin ,çok güzel pişiriyor kesinlikle kuruda olmuyor. yumuşacık

Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz, bir kaba yoğurt ,su, tuz ,şeker eklenir iyice karıştırılır. Üzerine unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edelim burada bir püf noktası vereyim size mayalı hamurları biraz sert mayasız hamuru ise yumuşak bir kıvamda yoğurmak gerekir yoğrulan hamuru kenara alalım.

İç harcımızın yapımına geçelim.
Önce soğan rondoda çekilir ,suyu sıkılıp atılır doğranmış soğan bir kaba alınır domates ve biber de rondoda çekilip soğanın üzerine eklenir ardından doğranmış maydanoz salçalar yağ ezilmiş sarımsak ve baharatlar eklenir güzelce karıştırılır.

Tezgah üzerine biraz un serpilir ,yumurtadan biraz küçük parçalar alınır ,hafifçe un serpilir ve çok ince bir şekilde açılır. Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı iç harç konur. Kaşığın tersi ile her tarafına sürülür .1 çay kaşığı sıvı yağ ile yağlanmış ısınmış tavaya alınır kapağı kapatılarak ocağın büyük gözünde kısık ateşte bir kaç dakika pişirilir. Hamur ve iç malzeme bitene kadar bu şekilde devam edilir, sıcak olarak servis edilir .Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.