Tavada Patatesli Dolama Börek

Tavada Patatesli Dolama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 4-5 adet patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Sos için:

• Su ve yağ karışımı

Tavada Patatesli Dolama Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuğu soyulup, haşlanır ve haşlanan patatesler ezilir.
2. Soğan yemeklik doğranıp, sıvı yağda kavrulur. Salça eklenip, karıştırılır.
3. Ezilmiş patatesler, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılarak, 5 dakika kavrulur.
4. Yufkalar düz bir zemine alınıp, ortadan ikiye kesilir.
5. İlk parça alınıp, yağ ve su karışımından sürülür.
6. Yufkanın geniş kenarına iç harçtan konulup, rulo şeklinde sarılır.
7. Tava tereyağıyla yağlanır ve tavanın ortasına rulo sarılan yufka, gül böreği şeklinde sarılarak yerleştirilir.
8. Diğerlerine de aynı işlem uygulanıp, gül böreği şeklinde sardığımızın etrafına dolanır.
9. Kalan sos, böreğin üstüne dökülür ve tavanın kapağı kapalı olarak, kısık ateşte arkalı önlü pişirilir.
10. Ilıyınca dilimlenerek, servis edilir.

Afiyet olsun.