Tavuk Ciğer Sote

Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk ciğeri
• 2 adet carli biber
• 3 adet orta boy soğan

Baharatlar ;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tavuk çeşnisi
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Tavuk Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerler julyen kesilir daha sonra bir güzel yıkanır tavaya alınır.
2. Üzerine bir çay bardağı su bir tatlı kaşığı tuz eklenir kaynamaya bırakılır.
3. Suyu çekinceye kadar suyu çektikten sonra yağ eklenir bir güzel kavrulur.
4. Daha sonra biberler julyen kesilir tavaya eklenir ve en son soğanlarda julyen kesilir.
5. Üzerine eklenir bir güzel kavrulur altı kapatılmaya yakın baharatlar eklenir altı kapatılır.
6. Servis tabağına alınır üzerine ketçap gezdirilir servise hazır.