Tavuk Ciğeri

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk ciğeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Kekik
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• 1 adet büyük kuru soğan

Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk ciğerlerinin temizlenip yıkanır ve doğranır. Güzelce yıkanan ciğerler tencereye koyulur ve kısık ateşte kapağı kapalı halde pişirilir. ( yıkanan ciğerlerin üzerindeki su yeterli, kendi de su salacaktır ) suyunu çektiğinde yağ ilave edilir. Yağ ile kızarmaya başlayan ciğerlere tuz, karabiber, kekik ve kimyonu ilave edilir.

Ocaktan almaya yakın 1 yemek kaşığı un ciğerlerin üzerine serpilir karıştırılır. 2-3 dakika un kokusu geçmesi için kavrulur ve ocak söndürülür.

Kuru soğanlar piyazlık doğranır ve elle ovulur. Ciğerlere eklenir. Servis tabağına alınır.
Afiyet olsun.
M£Rv£ 😎