Tavuk Ciğeri (Lokum Kıvamında Enfes Lezzet)

Tavuk Ciğeri (Lokum Kıvamında Enfes Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk ciğeri
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı yada turuncu paprika biberi
• Yarım çay bardağı zeytin yağı ( 60 ml)
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Tavuk Ciğeri (Lokum Kıvamında Enfes Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Harika kokusu ve Lokum kıvamında yumuşacık misler gibi bir tavuk ciğer için buyurun aşamalara👇🏼👇🏼👇🏼

Ciğerleri iri küpler halinde zedelemeden doğrayalım.
Soğuk su dolu bir kaba koyup nazikçe yıkayalım suyunu süzüp tekrar bir defa daha yıkayalım.
Elimizle suyun içerisinden avuçlayarak çıkarıp pişireceğimiz tavamıza aktaralım.
25 dakika kapağı kapalı şekilde kısıktan biraz yüksek ateşte pişirelim.
Sonrasında 15 dakikada yarı kapalı kapakla pişirip kapağı tamamen kaldıralım. Ocağın altını dahada açıp suyunu iyice çekene kadar pişirelim.
Suyunu çeken ciğerlere zeytin yağımızı soğan ve biberleri ekleyip BİBER VE SOĞAN İRİ PİYAZLIK ŞEKİLDE DOĞRANMALI). Kavuralım.
Sebzelerde kavrulunca son olarak baharatlarını katıp 3-4 dakikada böyle kavurduktan sonra sıcağıyla servis edelim.
AFİYET OLSUN.