Tavuk Çorbası (Tavuk Parçalı)

Tavuk Çorbası (Tavuk Parçalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğüsü
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 avuç dolusu tel şehriye
• Tuz

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardak su
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu daha çok ekşi sevenler bir limon kullanabilir

Tavuk Çorbası (Tavuk Parçalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir adet tavuk göğüsünü bol su ile haşlayın
2. İyice haşlanan tavuğu güzelce didikleyin ve tavuğun suyunu ayırın.
3. Çorba tenceresine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup didiklediğiniz tavuğu ekleyip tencerenin dibine yapışıncaya kadar kavurun.
4. Ardından ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin suyu az geldiyse suda ekleyin.
5. Çorba kaynamaya başlayınca iki avuç tel şehriyeyi ekleyin tuzu da ilave edip tel şehriyeler pişene kadar orta ateş de kaynatın.
6. Bir taraf da iki yemek kaşığı unu yarım su bardak su ile çırpın topak kalmasın ardından yumurta sarısını ekleyin güzelce çırpın.
7. Son olarak yarım limon suyunu sıkın ve kaynayan çorbadan bir kepçe ekleyip terbiyeyi ılıştırın ve çorbaya yavaş yavaş ekleyin.
8. Eklerken de çorbayı karıştırın. İki üç dakika daha kaynatıp altını kapatın.