Tavuk Dürüm (Lavaşıyla Beraber Lezzetine Garanti Verebilirim)

Tavuk Dürüm (Lavaşıyla Beraber Lezzetine Garanti Verebilirim) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr kadar kalça tavuk
• Yarım çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• İsot (Pişirdikten sonra ekliyorum. Damak tadınıza göre ayarlayın)
• Tuz

Lavaş ekmeği için:

(200 ml bardak ölçüsü)

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk Dürüm (Lavaşıyla Beraber Lezzetine Garanti Verebilirim) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı çok küçük doğrayalım.
2. Bir kabın içine tavuk ve tereyağ hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
3. Karışımın içine tavukları ekleyip, sos her yerine gelecek şekilde iyice karıştıralım.
4. Üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım. 1-saat dinlendirelim.
5. Bu arada lavaş için derin bir kabın içine unu eleyelim.
6. Ortasını havuz gibi açalım. Tuz, süt ve suyunu ekleyelim.
7. Kaşık yardımıyla karıştıralım. Daha sonra elimizle toparlayalım. Ele yapışmayan bir hamur olsun.
8. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
9. Dinlenen hamuru 12 bezeye ayıralım ve yuvarlayalım.
10. İstediğiniz kalınlıklarda açıp, çok incecik olmasın. Tavada önlü arkalı pişirelim.
11. Pişirdiğimiz lavaşları örtünün içine alalım.
12. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
13. Daha sonra tavuğumuzun yapım aşamasına geçelim. Tavaya tereyağını alalım.
14. İçine tavuğu sosuyla beraber dökelim.
15. Suyunu çekene kadar pişirelim ve kavuralım.
16. En son tuzuna bakıp ekleyebilirsiniz. İsotu da ekleyelim.
17. Tavukların üzerine birkac lavaş koyup kapağı kapatalım ve lavaşları ısıtalım.
18. Lavaşların içine biraz tavuktan koyalım.
19. İçine dilediğiniz domates, marul, soğan kayabilirsiniz. Afiyet olsun.