Tavuk Dürümü

Tavuk Dürümü Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaşı için;

• 4 su bardağı un
• Su
• Tuz

İç malzemesi için;

• 4 tane tüm but
• 4 tane patates
• 4-5 yaprak marul
• 2 tane domates
• Salatalık ve biber turşusu
• Mayonez
• Pul biber, kekik, tuz, karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Sıvı yağ
• Pul biber, tuz

Tavuk Dürümü Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğurup limon büyüklüğünde bezelere ayıralım ve üzerini nemli bezle örtüp dinlenmeye bırakalım.
Tavuklarımızı haşlayıp iri iri didikleyelim. Tavamıza yarım fincan kadar sıvı yağ alalım. Tavuklarımızı ve baharatlarımızı ekleyip ara sıra karıştırarak kızarana kadar pişirelim. Marulu, turşuyu, domatesleri ince ince doğrayalım. Patateslerimizi de parmak gibi doğrayıp kızartalım. Sosumuzu da bütün malzemeleriyle kaynatıp koyulaşınca altını kapatalım.

Sıra lavaşlarda. Hamurlarımızı tek tek servis tabağı büyüklüğünde açıp tavada her iki tarafı göz göz kızana kadar pişirelim. Pişen lavaşları üst üste koyup sıcakken sorfa bezine yada gazeteye saralım ki yumuşacık olsun.

Son olarak lavaşımızdan bir tane alalım bir yemek kaşığı kadar sosumuzdan her yerine eşit sürelim. Önce tavuğumuzdan daha sonra patatesimizden ve doğrayıp hazırladığımız iç malzemelerinden yeteri kadar koyalım. Üzerine mayonez sıkıp saralım. Bütün lavaşları tek tek bu şekilde hazırladıktan sonra yanında ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.