Tavuk Etli Pirinç Pilavı (Tavuk Suyu İle)

Tavuk Etli Pirinç Pilavı (Tavuk Suyu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo baldo pirinç
• 4 yemek kasığı sıvı yağ
• 2 yemek kasığı tereyağı
• Tavuk suyu
• Haşlanıp kızartılmış tavuk bonfile
• Karabiber

Tavuk Etli Pirinç Pilavı (Tavuk Suyu İle) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce pirincimizi sabahtan ıslatıp 2-3 saat bekletiyoruz. Pirincimiz suda beklerken biz tavuk suyunu hazırlayalım. İlk önce tavuk bonfileleri suya koyup içine yarım kaşık tereyağı bırakıyoruz ve haşlıyoruz. Yarım saat kadar haşlandıktan sonra tavukları çıkarıp ayrı bir tavada biraz sıvı yağ ve tereyağı ile pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Sonra tavukları elimizle didikliyoruz ve bir kenara ayırıyoruz. Daha sonra pirincimizi süzüp iyice yıkıyoruz. Sıvı yağını tencereye koyup pirincimizi kızartmaya başlıyoruz. Ardından 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip iyice kıtırlaşana kadar kavuruyoruz. Haşladığımız tavukların suyunu süzerek kızarmış pirincimize ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız göz göz olduktan sonra karabiber serpiyoruz ve altını kapatıp pirinçleri 5 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra pilavımızı servis tabağına alıp didiklediğimiz tavuklarımızı koyup servis yapıyoruz. Afiyet olsun.