Tavuk Etli Yufka Kebabı

Tavuk Etli Yufka Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 afet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 tavuk göğüs eti
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 yeme kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam köri
• 1 tutam zerdeçal
• Süzme yoğurt

Sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 dış sarımsak
• Tuz, karabiber

Tavuk Etli Yufka Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkaları ince ve sıkı bir biçimde rulo yapalım.
2. Hepsini beş cm. Kalınlığında keselim ve dik olacak şekilde tepsiye dizelim.
3. Bir çay bardağı sıvı yağ ve tereyağını tavada eritip ısıtalım.
4. Tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine eşit miktarda gezdirelim.
5. 190° derece fırında kızarana kadar pişirelim.
6. Göğüs etini kuşbaşı doğrayalım.
7. Sıvı yağ, biber salçası, domates salçası, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, körü ve zerdeçalı güzelce karıştıralım.
8. Göğüs etlerini bu sos ile karıştırıp 1 saat kadar marine edelim.
9. Marine edilmiş tavuk etini tavada kendi suyunu verip çekene kadar soteleyelim.
10. Yufkaların sosu için sıvı yağ, domates salçası, tuz ve karabiberi biraz kavuralım üzerine 1 bardak sıcak suyunu ilave edelim. Biraz kıvam aldıktan sonra altını kapatalım.
11. Kızarmış çıtır yufkaların üzerine önce sos gezdirelim.
12. Sonra süzme yoğurdu koyalım.
13. En üstüne de tavuk etlerini koyup sıcak olarak servis edelim.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.