Tavuk Göğüslü Sulu Köfte (Videolu)

Tavuk Göğüslü Sulu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk Köftesi İçin

• 1 tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Baharatlar (Karabiber pulbiber siyah biber varsa köfte harcı)

Bulgur Köftesi İçin

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 3 su bardağı kadar su (Yinede kontrollü suyu dökün)

Sosu İçin

• Sıvıyağı
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber (Kullanmayabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Baharatlar
• Tuz
• 1,5 litre kadar su (Eksikse sonradan ekleyebilirsiniz)
• Maydanoz
• 1 su bardağı nohut

Tavuk Göğüslü Sulu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk köftesini yapalım soğanı ve biberi robottan geçirelim tüm köfte malzemelerini uygun bir kaba alıp yoğuralım üzerini streç filmiyle örtüp buz dolabında dinlenmeye bırakalım.
2. O sırada bulgur köftesini yapalım. Kısırlık ve köftelik bulguru bir kaba alalım üzerine tuz dökelim ve suyla ıslatıp dinlenmeye bırakalım.
3. Dinlenen harcı elimizi yağa batıralım misket kadar parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
4. Tüm köfteler hazır olduğunda tavaya sıvı yağı döküp kızartıp servis tabağına alalım.
5. Dinlenen bulgur köftesini elimizi ıslatarak iyice yoğuralım kıvamı alan hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
6. Sos için tencereye doğranmış biber ve soğanı alıp kavuralım üzerine salça ekleyip kavurmaya devam edelim kavrulan salçanın üzerine baharatlar, sarımsak ve kaynar suyu ilave edelim.
7. Önceden yuvarladığımız bulgur köftelerini soslu suya atalım tencerenin kapağını kapatalım köfteleri pişmeye bırakalım.
8. Pişen köftelerin içine tavuk köftelerini ve 1 su bardağı haşlanmış nohutu ilave edip 5 dakika daha kaynatalım son olarak küçük küçük doğranmış maydanozu yemeğimizin üzerine serpip kapağı kapatalım (Yemeğimiz dinledikçe daha lezzetli oluyor) deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ayrıntılı tarif youtube kanalmda kanalıma abone olursanız çok sevinirim 😊

Not : Verdiğim ölçüler size fazla gelirse tam yarı ölçüde yapabilirsiniz.