Tavuk Kapama (Efsane Lezzet)

Tavuk Kapama (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 türk kahvesi fincanı bulgur
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3,5 su bardağı sıcak tavuk suyu (Su ile karışıkta olabilir)

Tavukların üzerine sürmek için

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Salçayı açacak kadar sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Kapama (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Not;bu yemek aşamalı bir yemek olduğu için ve fırında da yaklaşık 1 saate yakın kaldığından zaman ayarlamanızı ona göre yapmanız gerekiyor.

1. Pirinç ve bulguru yarım saat tuzlu sıcak suda ıslatın.
2. Soğanı ince ince doğrayıp tavada biraz sıvı yağ ve bir kaşık tereyağı ile birlikte birkaç dakika kavurun.
3. Üzerine yıkadığınız pirinç bulgur ve tuzunu ilave edin birkaç dakika daha kavurun.
4. Ocaktan almadan evvel karabiber ve nohutu ekleyip karıştırın ocağı kapatın.
5. Fırına vermeden hemen önce soğuduysa ısıtıp uygun bir fırın tepsisine dökün ( bu pilavın bütün malzemelerinin sıcak olması gerekiyor.)
6. Tepsiye güzelce yayın üzerine haşladığımız tavuk bagetleri yerleştirin ben derilerini çıkarıyorum siz seviyorsanız kalabilir.
7. Tavukların üzerine salça ile hazırladığımız sosu fırçayla sürün.
8. Şimdi sıcak tavuk suyunu pilavın üzerine gezdirin.
9. Üzerine hafif ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pilav suyunu çekene kadar pişirin.
10. Daha sonra üzerini açıp dilerseniz tavukların biraz kızarması için beş dakika daha fırında tutabilirsiniz.