Tavuk Kapama Siyez Bulgur Pilavı İle Muhteşem Oldu

Tavuk Kapama Siyez Bulgur Pilavı İle Muhteşem Oldu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tavuk göğsü (2’ye bölünmüş)
• 1.5 su bardağı yıkanmış bulgur (bardak ölçüm 250ml)
• 1 adet kırmızı kapya biber (ince doğranmış)
• 2 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 ml sebze suyu yada tavuk suyu

Tavuk marinası için;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı tozbiber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı köri

Tavuk Kapama Siyez Bulgur Pilavı İle Muhteşem Oldu Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav için; kızgın tavaya yağ eklenir. Soğan, kapya biber, havuç kavrulur. Tereyağ, yıkanmış bulgur, domates salça ve 1 çay bardağı sebze suyu eklenir.
2. Beş dakika daha kavurduktan sonra yuvarlak fırın tepsisine pilavı alıp kaşık ile yayalım.
3. Tavuk göğsü ortadan ikiye bölünür. Bıçak yardımıyla üzerine çizikler atılır.
4. Marina sosu için; sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber köri bir tabağa alınır karıştırılır.
5. Tavukların her tarafına bir fırça yardımı ile marina sos sürülür. 1 saat dolapta bekletilir.
6. Dinlenen tavuklar kızgın bir tavada mühürlenir. Mühürlenen tavuk göğüsleri pilavın üzerine dizilir. Aralarına dilimlenmiş domatesler dizilir. Kalan sebze suyu pilavın üzerine dökülür.
7. 200°’de alt üst ayar fırında pilav suyunu çekinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun❤️