Tavuk Kıymalı Perde Pilavı

Tavuk Kıymalı Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

PERDE TAVUK İÇİN;

• 2 kilo tavuk kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı köri

PİLAVI İÇİN;

• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 litre su ( 5 su bardağı su)
• 1 çay kaşığı dolusu karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk Kıymalı Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıyması için bir kapta kıyma, sıvı yağ, tuz, karabiber, nane, kekik ve köri koyarak iyice terbiye edilir ve bekletilir.
2. Ardında pilavı için sıvı yağ bir tencereye koyarak kızartılır ve pilav, karabiber ve tuzu ekleyerek 4- 5 dk kadar kavrulur.
3. Son olarak suyu ekleyip, kapağı kapatarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Ardından hemen dinlendirmeden bir tepsiye dökerek biraz soğumasını beklenilir.
5. Başka yuvarlak fırın tepsisine yağlı kağıt koyarak kıymanın yarısını tepsiye dizilir, pilavı koyulur ve diğer kıymanın yarısını pilavın üstüne koyarak kapatılır.
6. Üstünü önce yağlı kağıt ile sonradan komple alüminyum folyo ile kaplanır.
7. Fırının en üst derecesinde en altta koyarak 1 buçuk saat kadar pişirilir.
8. Son olarak alüminyum folyoyu çıkartarak üstü kızarana kadar pişirilir. Ve Tavuk Pilavımız hazır.
   DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN