Tavuk Kıymasından Hamburger

Tavuk Kıymasından Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kilogram tavuk kıyması
• 250 gr galeta unu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük boy kuru soğan ve 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya robottan geçirilmiş)
• (Acı suyundan arınması için soğanı süzdürünüz)

Köfteyi kaplamak için sırasıyla;

• Un
• 2 çırpılmış yumurta
• Galeta unu

Karamelize soğan için;

• 2 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı
• Karabiber, tuz

Diğer malzemeler;

• Cheddar peyniri
• Jülyen doğranmış salatalık turşusu
• Patates kızartması
• Ketçap, mayonez, hardal
• Karamelize soğan
• Yuvarlak domates dilimleri
• Kıvırcık salata

Tavuk Kıymasından Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Sırada ailemin severek yediği ve her keseye uygun olduğunu düşündüğüm bir tarif var: Tavuk kıymasından hamburger. Hadi hazırlığına geçelim.
Tavuk kıyması, sıvı yağ, galeta unu, karabiber pul biber, kimyon, kekik, tuz, soğan ve sarımsak derin bir kaba alınır. Özdeşleşene kadar yoğurulur.

Diğer bir yandan karamelize soğan için, soğanlarımız piyazlık doğranır. Yağda rengi değişene kadar kavrulur. Sonra sirkesi, şekeri ve tuzu eklenir. Ağzı kapalı bir şekilde pişmeye bırakılır. 10 dakika sonra ocaktan alınır.

Patates kızartılır. Hamburger ekmeklerinin 2 tarafına da mayonez ve ketçap sıkılır -isteğe göre hardal- bir bıçak yardımıyla ekmeklere yedirilir.

Köftemize standart şekil verildikten sonra sırasıyla; una, yumurtaya ve galeta ununa batırılır ve kızgın yağda 2 tarafı da kızartılır.

Yemeye bir adım kaladayız. Şimdi birleştirme zamanı hanımlar ve beyler :)

Hamburgerinizin dizaynı size kalmış ben kendi yaptığımı aktaracağım size. Aşağıdan yukarıya; patates kızartması, turşu, köfte, cheddar peyniri, karamelize soğan, kıvırcık, domates dilimi.

Tarifi benden. Denemesi ve yemesi sizden. Beğenirseniz ne âlâ.

🍴🍔Afiyet olsun🍔🍴