Tavuk Kokoreç (Harika Lezzet)

Tavuk Kokoreç (Harika Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet tavuk kalça ( evde 2 tane tavuk göğsü vardı onunla yaptım lezzet yine de muhteşem oldu)
• 1 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet küçük boy domates ( sulanmaması için çekirdeklerini alın lütfen.)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sumak
• İsot (damak tadınıza göre ayarlayın.)
• Tuz

Tavuk Kokoreç (Harika Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı minik minik doğrayalım. Soğan biber ve domatesleri de küçük küçük doğrayıp bir kenarda bekletelim.
2. Zeytinyağı ve tereyağımız alıp ısıtalım. Isıttığımız yan içine tavuklarımızı alalım ve tavuklar kendini bırakana kadar karıştıralım. Bu aşamada tuzunu da ekleyelim.
3. Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra rengi biraz kavuralım. İçine soğan ve biberimizi alıp iyice kavuralım. Daha sonra domatesi ekleyelim ve iyice kavuralım.
4. İçine bütün baharatlarımızı ekleyelim. Tuzunu da kontrol edelim.
5. Ekmeklerimizi yatay bir şekilde ortadan keselim. Arasını açıp kokoreç imizin üstüne bastıralım ağzını bir kapakta kapatıp bir iki dakika yumuşamasını bekleyelim ve yağı biraz içine çeksin. Daha lezzetli oluyor çünkü.
6. Ocağımızı kapatalım ve ısıttığımız ekmeğimizin arasına kokoreçi koyalım. Afiyetle yiyebilirsiniz.

@minenin. Mutfagindan.