Tavuk Suyu Çorba

Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet baget
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 2 küçük parça tereyağ (1 kaşık un ölçüsüne uygun)
• 3 bardak tavuk suyu
• 1.5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

Üstü için;

• Kuru nane
• Karabiber
• Pul biber

Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle kış aylarında çok severek yaptığımız bir çorba bu! Benim yorumumla; Bagetler haşlanır ve soğumaya bırakılır. Suyu süzülür. Ilınınca bagetlerin derisi ayrılır ve didiklenir.

1. Tenceremize 1 kaşık un ile tereyağ tel çırpıcı ile kavrulur.
2. Üzerine lezzetlenmesi için tavuk etleri eklenir ve çevrilir.
3. Tavuk suyu ve normal su ilave edilir.
4. Su kaynayınca tuzu atılır ve arpa şehriyeler ilave edilir.
5. Yarım limon eklenerek pişmeye bırakılır.
6. Şehriyeler pişince servise hazır hale gelir.
7. Servis sırasında kuru nane, pul biber, karabiber ve limon ile çorba lezzetlendirilir. Herkese afiyet olsun 😊