Tavuk Suyu Çorba

Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 litre su
• 1 bardak arpa şehriye
• Tuz

Terbiyesi için:

• 2 dolu çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 dolu çorba kaşığı un
• Yarım limon

Üzeri ve içi için:

• 2 dolu çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı nane
• Tuz

Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk 2 litre su ile iyice haşlanır. (Ben haşlarken daha iyi tat alabilmek için suyuna tuz ve bir minik soğan ekledim)
2. Daha sonra haşlanan sudan tavuk alınır ve suya şehriyeler eklenip pişene kadar kaynatılır.
3. Bu arada terbiyesi için yoğurt, yumurta, un iyice çırpılır. (yumurta kokusu olmaması için ben robotta çırptım. )
4. Tavuk minik minik didiklenir ve şehriyelerin içine atılıp 1 kaç dk daha kaynadıktan sonra terbiyesi kesilmemesi için yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır ve yaklaşık 10 dk kadar daha kaynatılır.
5. Bu arada ise tereyağ bir tavada eritilir ve nane ile kavrulur.
6. Kaynayıp hazır olan çorbaya kavrulmuş naneyi de ekleyip 1 kaç dk daha kaynattıktan sonra sıcacık servis edilir.

Afiyet olsun!