Tavuk Suyu Çorba

Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre tavuk suyu
• 2 kaşık tereyağ
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı soğuk su
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Pul biber

Terbiyesi İçin;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım limon suyu

Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Kış aylarına geldik ve hastalıklar geldi çattı. Hepinize şifa olsun. Tarife gelince;

1. Tereyağını eritiyoruz. Üzerine arpa şehriyelerimizi ilave ediyoruz.
2. Arpa şehriyelerimizi kavurunca üzerine unumuzu ekliyoruz. Konumuzu da bir 2 dakika kavurduktan sonra soğuk suyumuzu ekliyoruz.
3. Soğuk suyumuzu eklememizin amacı unlarımızın birbirine yapışmaması.
4. Daha sonra tavuk suyumuzu da ekliyoruz.
5. Bir çırpıcıyla arada karıştırarak pişmesini bekliyoruz.
6. Piştiğini şehriyelerimizin yumuşamasından anlayabiliriz.
7. Baharatlarımızı ekliyoruz.
8. Farklı bir kapta yoğurt ve yumurtayı ekleyerek çırpıyoruz.
9. Üzerine 2 3 kepçe tavuk suyundan ekleyerek hızlı bir şekilde çırpıyoruz.
10. Daha sonra terbiyemizin üzerine limonu sıkıp yavaş yavaş çorbamıza ilave ediyoruz.
11. İlave ederken hızlı bir şekilde çırpıcı ile çorbamızı çırpıyoruz (Eğer bunu yapmazsak yorduğumuz kesilebilir).
12. Çorbamız kaynayana kadar hızlı bir şekilde çırpmaya devam ediyoruz.
13. Kaynayan çorbamızı ocaktan alabiliriz.
    Hepinize afiyet olsun şifa olsun sağlıcakla kalın.