Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak tavuk suyu
• 5 bardak kaynamış su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tel şehriye
• Didiklenmiş tavuk eti
• Tuz, karabiber

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Ben her tavuk suyu çorbası yaptığım zaman eşim annem gibi yapamıyorsun derdi. Bende bir çorba ne kadar güzel olabilir diye sinir olurdum. Bir gün kayınvalidem yaptı içer İçmez tarifini istedim. Gerçekten çok güzel yapıyormuş :)
Öncelikle şehriyeleri az yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üzerine suyu ve tavuk suyunu döküp kaynamaya bırakıyoruz. Ayrı bir tavada yağ dökmeden unu kavuruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Kaynayan çorbaya tavuk etlerini ilave ediyoruz ve Soğuyan unu soğuk suyla açıp çorbamıza ilave ediyoruz. Köpük olursa kaşıkla alabiliriz. Tuz karabiber ekliyoruz. 10- 15 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp afiyetle içiyoruz :)