Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk (but/göğüs/kemik(her hangi biri yada hepsi))

Haşlamak İçin;

• 1 litre su
• Tuz

Terbiyesi İçin;

• 1, 5 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Sunum İçin;

• Limon

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak şunu belirtmem gerek benim tavuğum köy tavuğuydu ve yaklaşık 1-2 saat haşladım ama marketten alınan tavuk için bu süre ideal.

Kullanacağımız tavuk parçalarını güzelce yıkayıp tuzlu suya atalım.
Haşlandıktan sonra etlerini bi tabağa alıp tencerede sadece suyunu bırakalım.

Tavuk haşlanırken biz sosumuzu hazırlayalım.
Yoğurdumuza bi çimdik tuzu ve unumuzu atıp krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Baharatlarımızı ekleyip tekrar çırpalım.
Tavuk haşlandıktan ve etini ayırdıktan sonra
yoğurdumuza yaklaşık 1 kahve bardağı kadar tavuk suyumuzdan ekleyelim.
Sonra yoğurdumuzu tavuk suyuna ekleyelim.
Ama eklerken hızlı hızlı çırpalım.

En son tavuk etimizin istediğimiz kadarını didikleyip suya ekleyelim.
Bi 10 dk kaynatıp altını kapatalım

Servis etmeden önce servis edeceğimiz kaselere limonumuzu sıkalım.
Sonra çorbamızı dökelim.

NOT 1: Ben tavuk suyuna biraz kaynar su eklemek zorunda kaldım çünkü suyu çok az kalmıştı sizinde tavuğunuz kaynayana kadar suyu azalmışsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz tadında bi değişiklik olmuyor emin olabilirsiniz.

NOT 2: Kırmızı rengini veren şey toz biber salça hiç kullanmadım.

~•~Afiyet olsun ~•~