Tavuk Suyu Çorbası ( Grip Savar)

Tavuk Suyu Çorbası ( Grip Savar) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk but
• 1 litre su
• 1/2 (yarım) çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, nane, pul biber

Tavuk Suyu Çorbası ( Grip Savar) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1 litre su ile tavuk bütünü düdüklü tencerede haşlıyoruz.
2. Daha sonra tencereye sıvı yağ ile tereyağını koyup eritiyoruz.
3. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Baharatları ve ince doğranmış sarımsağı da ilave edip biraz daha kavuruyoruz .
5. Daha sonra kaynamış olan tavuk suyunu tencereye ilave ediyoruz.
6. Bu esnada tenceredeki un topaklanmaması için karıştırıyoruz .
7. Kaynayan karışıma bir adet kabuğu soyulmuş bütün kuru soğanı ve şehriyeleri ilave ediyoruz.
8. Tavuk etini de didikleyip çorbamıza ilave ediyoruz.
9. Şehriyeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
10. Tuzunu da ayarlayıp altını kapatıyoruz.
11. Kuru soğanı içinden çıkartıyoruz ,afiyet olsun. Şifa olsun.