Tavuk Suyuna Acılı Ekşili Terbiyeli Çorba

Tavuk Suyuna Acılı Ekşili Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 parça tavuk but,göğüs haşlama suyu
• 1 çay bardağı pirinç
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tepeleme çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuk Suyuna Acılı Ekşili Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı 1 litre suda haşlıyoruz.
2. Pirinçlerimizi yıkayıp tavuğun suyunda yumuşayana dek pişiriyoruz.
3. Yoğurt, un, yumurta ve limon suyunu çırparak hazırladığımız terbiyemize çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp ılıştırıyoruz.
4. Terbiyemizi yavaşça çorbamıza ekliyoruz (Aynı yönde karıştırarak eklerseniz yoğurt kesilmez)
5. Kaynamaya yakın çorbamız yoğunlaşmaya başlayacaktır.
6. 1/2 litre kadar daha kontrollü bir şekilde kaynar su ekleyip bir taşım kaynatıp altını kısıyoruz.
7. Zeytin yağını kızdırıp pul biber, nane ve sumağı ekliyoruz.
8. Tuzunu ekleyip altını ve kapağını kapatıp dinlenmeye alıyoruz.
9. 10 dakika sonra servise hazır.

Afiyetler olsun.

Not:Ben daha önceden haşlayıp buzluğa koyduğum tavuk suyunu kullandım.