Tavuk Suyuna Erişte Çorbası

Tavuk Suyuna Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk but
• Toz biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Erişte için:

• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• Tuz
• Aldığı kadar un

Tavuk Suyuna Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Erişte malzemesi bir kaba alınıp yoğurulur.
Bezelere ayrılıp küçük yuvarlak şeklinde açılır.
Açılan hamurlar aralarına un serpilerek üst üste konulur.
Şerit şeklinde kesilip şeritler de ince ince kesilip erişte yapılır.
Tavuk butu suda haşlanıp didiklenir.
Tavuk suyu süzülüp kaynar haldeyken erişteler ve didiklenmiş tavuk eklenir.
Erişteler pişmeye yakın 1 kaşık yağda toz biber biraz kavrulup çorbaya eklenir.
En son tuzu ve karabiberi ayarlanıp altı kapatılır.
Afiyet olsun…