Tavuk Suyuna Terbiyeli Tavuk Çorbası (Bildiklerinizden Çok Farklı Hepsini Unutun)

Tavuk Suyuna Terbiyeli Tavuk Çorbası (Bildiklerinizden Çok Farklı Hepsini Unutun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kalçalı tavuk but veya kafesli göğüs
• Çeyrek çay bardağı pirinç
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1-2 adet limon
• Bir tutam karabiber
• İsteğe göre bir miktar tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk Suyuna Terbiyeli Tavuk Çorbası (Bildiklerinizden Çok Farklı Hepsini Unutun) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar farklı bir  o kadar lezzetli ve kış aylarında vazgeçilmez bir çorba tarifim var. bildiğiniz tavuk çorba tariflerini unutun bide bunu deneyin.

Tenceremize bir miktar suyumuzu koyup tavuk etimizi de içine koyup bir miktar tuzumuzu atıp köpükleri üstünde birikinceye kadar bekliyoruz, kaynamaya tam başlayan biriken köpükleri alıp pirinçimizi ekleyip orta ateşte pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Suyumuza birazda k. biber atıyoruz. bir miktar böyle kaynadıktan sonra tavuk ve pirinçler pişince altını kapatıp tavuk etlerimizi başka bir kaba alıp, bir miktar soğuduktan sonra tavuk etlerimizi didikliyoruz. Şimdi sıra geldi terbiyesine geniş ve derin bi kaseye yoğurdumuzu koyup çırpıyoruz içine yumurta sarımızı koyup çırpmaya devam ediyoruz. Şimdi sıra geldi unumuza onuda koyup çırpmaya devam ediyoruz limonumuzun da suyunu sıkıp terbiyenin içine koyup karıştırıyoruz .Pürüsüz ve homojen olana kadar. Ocağın altını açıp tavuk suyundan 2-3 kepçe terbiyenin içine koyup karıştırıyoruz. Ondan sonra terbiyeyi hızlı bir şekilde tavuk suyuna katıp hızlı hızlı karıştırıyoruz, (yumurta kesilmesin diye)sürekli karıştırıyoruz tam kaynamak üzereyken didiklediğimiz etleri de içine katıp karıştırıyoruz 2-3 taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazır. İsteğe göre üzerine tereyığına pul biber yakıp servis ediyoruz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
NOT:içine koyucamız limon miktarını isteğe göre ekşi sevenler arttırabilir.
Çorbayı koyu kıvamlı sevenler un miktarını 1 -2 yemek kaşığı fazla koyarak kıvamı arttırabilirsiniz, tuz miktarında kendi damak zevkinize göre ayarlayın.