Tavuklu Ankara Tava (Videolu)

Tavuklu Ankara Tava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça kemiksiz but
• 1 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 8-10 adet mantar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Pilav için :

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Tavukları küp küp doğrayalı.
2. Tavaya alalım suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
3. Tavuklar pişince zeytinyağı ve soğanı ekleyelim kavuralım.
4. Soğanlar tamamen pişince sarımsak kırmızı biber ve mantarı ekleyelim kavuralım.
5. Tavanın kapağını kapatalım 10 dk pişirelim.
6. Mantarlar da pişince baharatlarını ve domatesi ekleyelim 1-2 dk pişirelim altını kapatalım.
7. Pilavı için arpa şehriye ve zeytinyağını tavaya alalım kavuralım.
8. Kavrulunca tereyağ ve tuz ekleyip ocaktan alalım.
9. Güveç kapılarına önce arpa şehriyeleri paylaştıralım.
10. Üzerine kavurmuş olduğumuz tavuğu ekleyelim.
11. Ve her bir güvece üzerini geçecek kadar su koyalım.
12. Yarımşar su bardağı su yeterli geliyor 👌
13. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk arası yani suyunu çekene kadar pişirelim. ✌️ Çok çok lezzetli bir yemek oluyor 🤗 mutlu kalın. 😌💛