Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası

Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1, 5 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuzot
• 1 çay kaşığı kaya tuzu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane

Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsümüzü yarım saat haşlıyoruz.
2. Tenceremizin altını kapatıp resim de görüldüğü gibi tavuğumuzu ayıklıyoruz.
3. Daha sonra tavamıza yağımızı koyup doğranmış biber ve sarımsaklarımızı ekleyip biraz pişirdikten sonra salçamızı da ekleyip ( yarım bardak tavuk suyumuzdan ilave edebiliriz salçanın kolay çözülmesi için )
4. Salça çözüldükten sonra ayıkladığımız göğsümüzü tavaya ilave edip suyu çekilene kadar pişiriyoruz ( kısa bir süre )
5. Daha sonra tencere deki tavuk suyumuza tavadaki malzemeleri ekliyoruz.
6. Kaynadıktan sonra arpa şehriyemizi ekleyip arpa şehriyeler pişene kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra baharatlarımızı ve limon suyumuzu ilave edip 1-2 dk daha ocağımızın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun