Tavuklu Beşamel Soslu Karnıyarık

Tavuklu Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet orta boy patlıcan
• 2 parça tavuk göğüsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 5-6 adet biber
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• 2 yemek kaşığı konserve domates ya da 1 adet domates
• 2 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı  kimyon

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

Beşamel Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı  un
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

• Kaşar Rendesi

Tavuklu Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, çok sevdiğimiz yemeklerden biri olan karnıyarığı, bölgede bazen et ya da kıyma bulamadığımız için bu şekilde denedim. Yiyenler çok beğendi, umarım deneyecekler de beğenir☺️

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup aralarına bıçak atıp tuzlayarak kızartalım.
2. Pişireceğimiz tepsiye dizelim.
3. Daha sonra tavuk etimizi küçük küçük doğrayıp geniş bir tavaya alalım üzerine su ekleyip beyazlaşana kadar pişirelim.
4. Suyunu çekince sıvı yağı soğanı ve biberi ekleyip güzelce kavuralım.
5. Baharatlarını ve tuzunu atıp yeniden karıştıralım.
6. Salçayı da ekleyip kavuralım.
7. Domates sosumuzu da ekleyip bir taşım kaynatalım ve altını kapatalım.
8. Patlıcanlarımızı bir kaşık yardımıyla sandal şeklinde açalım ve içine harcımızı dolduralım.
9. Tepsimize salçalı suyu hazırlayıp dökelim ve 200 derecelik fırında tavukların üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Bu sırada beşamel sosumuzu hazırlayalım.
11. Bunun için uygun bir sos kabına yağımızı alıp eritelim.
12. Unu ekleyip kavuralım.
13. Sütümüzü de ilave edip kıvam alıp kaynayıncaya kadar karıştıralım.
14. Pütürcük olmamasına dikkat edelim.
15. Yemeğimizi fırından alıp üzerine beşamel sosu ve kaşar rendesini ekleyelim.
16. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkaralım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🍀😊